¡Cuidado! La Nutella contiene ingrediente cancerígeno

La popular crema de cacao presente en el desayune de millones de hogares en el mundo podría traer graves riesgo para la salud debido a un ingrediente que sería cancerígeno.

Numerosos supermercados en Europa están retirando la Nutella de sus estanterías debido a que uno de sus ingredientes puede causar cáncer debido a su proceso de elaboración, el ingrediente en concreto es el aceite de palma que según informes por la EFSA (Agencia Europea de Estándares Alimenticios) se vuelve cancerígeno cuando se refina a temperaturas superiores a los 200 grados.

Como respuesta, la empresa italiana Ferrero, fabricante de esta crema de chocolate, ha lanzado una campaña televisada insistiendo en que el sistema que utilizan para la elaboración de su aceite de palma es a menor temperatura, minimizándose así la formación de los contaminantes peligrosos llamados esteres glicidílicos o GE.

Este polémico ingrediente, el aceite vegetal más empleado del mundo, proporciona a la Nutella su textura suave y prolonga su vida útil. “Hacer Nutella sin aceite de palma produciría un sustituto de inferior calidad, sería un retroceso”, sostiene el gerente de compras de la empresa, Vincenzo Tapella.

Cambiar este ingrediente le supondría a Ferrero un coste extra de entre 8 a 22 millones de dólares al año.