¿Qué es el jugo gástrico?
El jugo gástrico es un liquido de color claro, producido por las células parietales del estómago, con el fin de que este desintegre, digiera y procese el bolo alimenticio, para ello posee un ph entre 1 y 2.
En su composición encontramos el acido clorhídrico, el cloruro de potasio, cloruro de sodio, agua y una variedad de enzimas que también ayudan al proceso de digestión.
La sensación de vacío que tenemos cuando no hemos comido se debe a que el estomago segrega el jugo gástrico antes, durante y después de ingerir los alimentos para que al llegar sea más fácil desintegrarlos y realizar una buena digestión.
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