¿Qué son las vitaminas?

Las vitaminas son sustancias inorgánicas esenciales para los procesos metabólicos del organismo (crecimiento y desarrollo), y debido a que el cuerpo no las elabora, deben ser adquiridas con la ingesta de alimentos que son ricos en ellas. Aunque la vitamina D y la vitamina K si están presentes en el cuerpo.

Las 13 vitaminas que necesita el cuerpo:

• Vitamina C: Produce colágeno, proteínas necesarias para la cicatrización y formación de los tejidos.
• Vitamina B1: Regula el sistema nervioso y las funciones cardíacas. También contribuye al crecimiento.
• Vitamina B2: Contribuye al mantenimiento de las membranas mucosas, la piel y el transporte de oxígeno.
• Vitamina B3: Mejora la circulación de la sangre y la producción de neurotransmisores.
• Vitamina B5: Contribuye a la desintoxicación del cuerpo.
• Vitamina B6: Forma los glóbulos rojos indispensables para el transporte de oxígeno por el cuerpo.
• Vitamina B8: Interviene en la formación de glándulas que generan las hormonas y en la formación de la dermis.
• Vitamina B9: Permite la multiplicación celular, por lo que interviene en el desarrollo del sistema nervioso.
• Vitamina B12: Interviene en la síntesis de ADN y ARN, por lo que se relaciona con el sistema nervioso y la genética.
• Vitamina A: Es antioxidante y participa en la formación de hormonas entre las que se encuentran las segregadas por las glándulas suprarrenales.
• Vitamina D: Permite la absorción intestinal de proteínas y calcio.
• Vitamina E: Interviene en la formación de tejidos y en la fertilidad.
• Vitamina K: Se relaciona, principalmente, con la regulación de la coagulación sanguínea.

Cuando hay bajos niveles de determinadas vitaminas, puede tener problemas de salud. Por ejemplo, si no recibe suficiente vitamina C, podría desarrollar anemia. Por ello debemos procurar una dieta equilibrada, rica en vitaminas que mantengan saludable nuestro cuerpo.